La Cooperativa Sociale Bios di Alessandria racconta la propria scelta organizzativa volta a portare una cura migliore alle persone con disfagia in RSA. L'articolo, elaborato in collaborazione con Nutrisens, restituisce una fotografia di questa tematica complessa: dalle criticità per i professionisti, alla qualità e al piacere del cibo che non devono mancare per le persone anziane, fino all'importanza di coinvolgere le famiglie in quello che è un momento centrale nella relazione di cura.

La somministrazione del farmaco al paziente disfagico coinvolge aspetti molto tecnici. Somministrare farmaci a pazienti disfagici, che presentano dunque una deglutizione disfunzionale, espone il paziente al rischio di non assumerne la giusta quantità. Un problema che, al pari della somministrazione dei pasti ad anziani con disfagia, rende necessario un percorso clinico, che coinvolge allo stesso tempo aspetti amministrativi.

Perché lo stato nutrizionale ricopre un ruolo così importante nello stato di salute della persona? E in che modo il dietista ricopre un ruolo centrale all’interno del servizio nutrizionale? La dottoressa Laura Polato, dietista consulente per Io Sano, parla in questo webinar del ruolo del dietista nella gestione della disfagia in RSA.